Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Geniesser und Segler steuern in Brunnen den Hafen an. Chef im «Beaufort» ist «Koch des Monats» Werner Maus.
Sebastian Rensing startet durch: GaultMillau und Mercedes zeichnen ihn als «Koch des Monats» aus. 14 Punkte.
Unser Tipp in Winterthur: «Rosa Pulver». Der junge Chef Michael Dober begeistert mit seiner frechen Küche.
Keine Angst vor grossen Vögeln, viel Italianità: Francesco de Bartolomeis holt fürs «Bellevue» den 16. Punkt
Die spannendste Adresse für Gourmets auf der Lenzerheide: Hansjörg Ladurner im «Scalottas». Terroir-Küche!
Die Brigade des Park Hyatt Zürich gibt Vollgas. Mit Leidenschaft, Geschmacksbomben und eigenem Trüffelhund.
Bad Bubendorf – Basel einfach! Flavio Fermi kocht jetzt im «Ackermannshof». Mediterran, wieder für 16 Punkte.
Glücksfall für St. Gallen: Agron Lleshi powert im «Jägerhof», begeistert die Gäste. Unser «Koch des Monats».
Daniel Zeindlhofer findet im «Igniv» Zürich immer mehr seine Handschrift: 16 Punkte und Koch des Monats!
«Ich bin glücklich in Bern.» Jeune Restaurateur Gaston Zeiter gibt Vollgas und ist unser «Koch des Monats».