Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Hatecke ist auch eine Beiz: Tatar, Carpaccio, Brasato und Ragout vom Kult-Metzger, mitten in St. Moritz.
Koch & Blogger Carlo Cao hat ein Kochbuch geschrieben. Mit unkomplizierten nur pflanzenbasierten Rezepten.
Der Kochbuch-Bestseller-Autor über das beste Mehl, den schnellsten Teig und die einfachste Sauce.
Mit selbst kreierten Desserts «fighten» diese Lernenden um den Sieg. Der Kopf der Jury: Starchefin Elif Oskan!
Menemen, Simit & Pâté créole: Brunch-Adressen mit Spezialitäten aus fernen Ländern. Pide-Geheimtipp inklusive.
Unternehmer, Metzger, Gastgeber, Verkäufer, Engadiner: Zu Besuch bei Ludwig Hatecke in seiner Heimat Scuol.
Anja von Mühlenen ist Food Consultant bei Betty Bossi. Ihr Spezialgebiet ist Functional Food. Das Interview.
Food-Doku, Kult-Serie oder japanisches Drama? Fünf Serien, die keine Langeweile aufkommen lassen.
Die brillante zweite Staffel ist offensichtlich stark inspiriert von Daniel Humms «Eleven Madison Park».
Neben zahlreichen Prominenten gab es zum VIP-Opening am Paradeplatz Champagner, Risotto - und ein Geständnis!