Der berühmteste Bio-Bauer. Grosse Ehre für Prinz Charles. Und vermutlich eine noch grössere Ehre für Karl und Martina Hohenlohe vom GaultMillau Österreich. Unsere Kollegen küren jedes Jahr den «Gourmet des Jahres» – eine Auszeichnung für Menschen, die sich für Landwirtschaft, Küche und Kultur engagieren. Jetzt haben die Herausgeber des Austria-Guides den wohl berühmtesten Bio-Bauern der Welt ausgezeichnet: The Prince of Wales. Der britische Thronfolger setzt sich seit Jahren in allen Belangen der biologischen Landwirtschaft ein und sorgt dafür, dass seine Vision einer gesünderen und nachhaltigeren Landwirtschaft lösungsorientiert umgesetzt wird.
Was für eine Ehre: Prinz Charles lud Martina und Karl Hohenlohe nach Highgrove ein und trank mit ihnen Tee.
Persönliches Treffen in Highgrove. Karl und Martina Hohenlohe haben den Prinzen über die Auszeichnung informiert. Daraufhin folgte eine Einladung in seinen Familiensitz in Highgrove. «Dass wir ihm die Auszeichnung persönlich übergeben konnten, ist für uns eine grosse Ehre», sagt Martina Hohenlohe. Der Prinz führte das Ehepaar durch die Gärten von Highgrove, danach gabs - very british - eine Tasse Tee und ein paar Bio-Guetsli. «Was mich besonders beeindruckt hat, war mit welchem Ernst und welcher Euphorie er den biologischen Anbau vorangetrieben hat. Er ist ein wahrer Pionier auf diesem Gebiet und hat Landwirte, Gastronomen und Konsumenten nachhaltig beeinflusst», zeigt sich Karl Hohenlohe nach dem Besuch sichtlich beeindruckt.
Erste ökologische Farm. Prinz Charles pflanzte die ersten Bäume zunächst nur bei öffentlichen Veranstaltungen. Doch er erkannte rasch die Wichtigkeit einer nachhaltigen Landwirtschaft. 1981 kaufte er das Landgut Highgrove in der Nähe von Bristol. Das Landgut wurde zu einem der ersten ökologisch geführten Bauernhöfen Englands. Heute gibts in Highgrove Grünflächen, Dinkelfelder und Apfelbäume. Neben Ackerbau wird Wert auf eine artgerechte Tierhaltung gelegt. «Wie wir Lebensmittel produzieren, hat einen direkten Einfluss auf die Fähigkeit der Erde, uns zu ernähren, was sich direkt auf die menschliche Gesundheit und den wirtschaftlichen Wohlstand auswirkt», sagt Prince Charles im Gespräch mit den Hohenlohes.
